Dal Chawal Best Food : ‘दाल-चावल खाओ, प्रभु के गुण गाओ’…घर में अक्सर बुजुर्गों को आपने ये बात कहते सुना होगा. लेकिन क्या आपने कभी सोचा कि ऐसा क्यों कहा जाता है। दरअसल, दाल-चावल (Pulses and Rice) जितना स्वादिष्ट होता है, उतना ही सादा और पौष्टिक भी होता है. इसमें कई सारे पोषक तत्व पाए जाते हैं. इसे खाने से शरीर को प्रोटीन, फाइबर, विटामिन-A विटामिन-D, विटामिन-E, विटामिन-B1, विटामिन-C, विटामिन-K और एंटीऑक्सीडेंट मिल जाते हैं।
दाल-चावल खाने से कब्ज, एसिडिटी और अपच जैसी समस्याएं तो दूर होती ही हैं, दिल की बीमारियों का खतरा भी कम होता है. इतना ही नहीं इससे वजन भी मेंटेन रहता है। यही कारण है कि US न्यूट्रिशन कॉन्फ्रेंस ने दाल-चावल को दुनिया का सबसे पौष्टिक खाना बताया है।
दाल-चावल है सबसे पौष्टिक: घर का सादा खाना दाल-चावल को अमेरिका के एक न्यूट्रीशन कॉन्फ्रेस में सबसे पौष्टिक खाना माना है. दावा है कि यह हल्का और पौष्टिक दोनों होता है. इसे खाने से कई सारी समस्याएं दूर रहती हैं. इसमें कई बेहद पावरफुल पौष्टिक तत्व पाए जाते हैं, जो शरीर की सेहत बनाए रखने में मदद करते हैं. दाल-चावल की थोड़ी सी मात्रा भी काफी अच्छी होती है. इसका टेस्ट भी लाजवाब होता है।
दाल चावल खाने के फायदे …
1. मांसपेशियों और पाचन तंत्र के लिए फायदेमंद: दाल चावल में प्रोटीन की अच्छी मात्रा होती है, जो मांसपेशियों के निर्माण और मरम्मत में मदद करता है. इसमें फाइबर भी खूब पाया जाता है, जो पाचन तंत्र को हेल्दी रखने का काम करता है. दाल चावल में विटामिन बी, विटामिन ई, आयरन, कैल्शियम और अन्य मिनरल्स होते हैं, जो शरीर के लिए जरूरी होते हैं.
2. वजन कम करे : दाल चावल में फाइबर और प्रोटीन की अच्छी मात्रा होती है, जो वजन कम करने में मदद करता है. इसे खाने से पेट लंबे समय तक भरा रहता है, जिससे बार-बार खाने की क्रेविंग नहीं होती है और ओवरईटिंग से बच जाते हैं.
3. ब्लड शुगर कंट्रोल करे, हार्ट को हेल्दी रखे : दाल-चावल में फाइबर और प्रोटीन की अच्छी मात्रा होती है, जो ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में मदद करता है. दाल में फोलेट पाया जाता है, जो हार्ट डिजीज के खतरे को कम कर दिल को हेल्दी रखने का काम करता है।
4. अच्छी नींद लाने में मददगार : दाल चावल खाने से नींद की क्वालिटी भी सुधरती है, जो मेंटल हेल्थ को बनाए रखने में मददगार होता है. इसे खाने से दिमाग भी तेज चलता है और स्ट्रेस डिप्रेशन जैसी समस्याएं नहीं हो पाती हैं. इस खाने से आलस कम आता है और शरीर एक्टिव बना रहता है।
Disclaimer: आप किसी भी सुझाव को अमल में लाने से पहले संबंधित विशेषज्ञ से सलाह जरूर ले।
